|
|
Baci Di Dama, Italiaanse Koekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 gr amandelen
200 gr bloem
200 gr suiker
200 gr boter
2 eetlepels koffielikeur
50 gr gesmolten chocolade
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereidingswijze
Leg de boter uit de koelkast, zodat deze zacht kan worden. Hak de amandelen fijn en meng ze met de bloem en de suiker en maak hiervan een bergje op het werkblad met een kuiltje in het midden. Doe de zacht geworden boter en de likeur in het kuiltje. Vermeng de ingredienten tot het een zacht en glad deeg is. Vorm hier van bolletjes ter grootte van een walnoot, die aan een kant plat zijn en leg ze op een ingevette bakplaat. Zet de baci 15 minuten in een voorverwarmde oven van 220 graden. Laat ondertussen de chocolade au bain marie smelten. Haal de baci na 15 minuten uit de oven, laat ze afkoelen en verbindt de platte zijde van de baci met de chocolade.
|
|
|